2011: Año internacional de la Química. Tal vez por no ser facilmente visualizable cuesta reconocerla como propia en lo cotidiano. Presentamos una revisión de un saber popular, como lo es el hecho de que el aceite y el agua no se mezclan, para desgranar la química que lleva dentro. Pretendemos acercar la Química al espectador a través de la sencillez y la simplicidad de un experimento realmente bello.